Idag fick Martin till en fullträff när det gäller onsdagsfilmen, The Wizard of Lies var kanonbra. Det är riktigt roligt när båda tycker filmen är superbra.
Filmen är verklighetsbaserad och handlar om Wall Street-fondförvaltaren Bernard ”Bernie” Madoff som arresteras för att han misstänks för att ha gjort världshistoriens största finansiella bedrägeri. Familjen drabbas hårt trots att Bernie håller både söner och fru utanför affärerna det bara går. Robert De Niro och Michelle Pfeiffer har huvudrollerna och de gör ett fantastiskt jobb, speciellt Robert De Niro. Filmen är regisserad av Barry Levinson. Jag ger filmen följande betyg;
5 av 5
Till middag snodde Martin ihop stekt fläskfilé med pommes och bearnaisesås.
Av någon anledning så har jag blivit helt galen i mat som har asiatiska smaker, varför det har blivit så har jag inte en aning om men sjukt gott är det i alla fall och dessa Thai chicken satay-spett med jordnötssås och nudelsallad var en riktig höjdare!
Blanda samman samtliga ingredienser till marinaden/såsen i en liten kastrull.
Ta upp 2,5 msk av marinaden/såsen och häll den i en bunke som rymmer kycklingen, tillsätt även 1,5 msk olivolja. Blanda väl.
Skär kycklingen på längden, sex skivor/kycklingfilé.
Lägg ner kycklingen i bunken med marinaden. Blanda väl och täck sedan bunken med plastfolie och ställ svalt i minst sex timmar men gärna över natten.
Lägg spetten i vatten i 30 minuter om de är gjorda av trä.
Trä upp kycklingen på spetten.
Förbered grillen för direkt grillning.
Grilla kycklingspetten 10-15 minuter och vänd på dem med jämna mellanrum.
INSTRUKTIONER JORDNÖTSSÅS
Häll kokosmjölken i en kastrull och värm dem på medelhög värme.
Tillsätt jordnötssmöret och blanda väl, såsen skall inte koka.
Tillsätt sojan och blanda väl.
INSTRUKTIONER NUDELSALLAD
Koka äggnudlarna enligt förpackningens anvisningar. Häll därefter av dem och skölj dem i kallt vatten.
Skala och skölj morötter, salladslök samt champinjoner. Skär dem därefter i julienne-strimlor.
Fräs morötter, salladslök och champinjoner i 1 msk neutral olja och 1 msk sesamolja i någon minut utan att de tar färg på medelhög värme.
I kastrullen det finns kvar marinad/sås från kycklingen tillsätter du 2 msk neutral olja, vitlök och chiliflakes. Låt koka upp och sedan sjuda i någon minut.
Lägg nudlar, frästa grönsaker och sesamfrön i en stor skål och blanda väl.
Ringla över marinaden/såsen med vitlök och chili samt oyster sauce. Blanda väl.
OBS! Nudelsalladen går att servera kall som i detta fall men det är också gott att servera den varm.
WOW, WOW, WOW vilken helg det har varit, lyx på hög nivå alla dagar och vädret har verkligen gett sitt bästa! Jag älskar sådana här dagar 😀 😀 😀
När Martin fyllde år så fick han en present av Fredrik och Petra, en vinprovning över skype + de två vinerna som skulle provas och i fredags var det dag.
Jag kan verkligen rekommendera Vinkompassens liveprovningar, det var riktigt roligt och trevligt! Jag gillade att det var spontant och inte så uppstyrt, det var i alla fall så det kändes 😀
Efter vinprovningen blev det en härlig asiatisk middag i form av Thai chicken satay-spett jordnötssås och nudelsallad.
På lördagen var vi ute på både vår framsida men även på var altan på baksidan 😀 Då vädret var så otroligt bra kunde vi inta frukosten utomhus, det blev krämig äggröra med skinka.
Vädret fortsatte som sagt att stråla så det firades med en flaska rosébubbel 😀 Den här årstiden är fantastisk, speciellt när det är så här fina dagar för då får man känna på att sommaren är inom räckhåll 😀
Lördagens middag gick i mexikanska tecknet, vi åt Carnitas med en rad olika tillbehör som spetskålsallad, guacamole och pico de gallo. Vi började dock först med en Tequila melonade, den var riktig god och fräsch så den rekommenderar jag varmt.
Söndagen spenderades några timmar med våra vänner Petra och Fredrik på deras altan de håller på att bygga, självklart var vi tvungna inspektera hur byggarbetet går 😀 Oops vilken tur vi hade, de bjöd på bubbel! 😀
Helgen avslutades med att Martin bakade pizzor, jag fick en inbakad capricciosa, det är min favoritpizza 😀 Både när vi bakar pizzor men även när vi går till en pizzeria.
Denna helg gick inte av för hackor, det är nog en av de bästa helgerna på mycket länge! 😀
Ursäkta att jag tjatar om asiatisk mat men det är ju så otroligt gott! 😀 Jag hittar och kommer på recept jag vill laga så är kommer en soppa med härliga asiatiska smaker!
För mig var det första gången jag åt en asiatisk soppa men det är absolut inte den sista!
Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar, skölj dom därefter i kallt vatten och blanda sedan nudlarna med sesamoljan. Ställ åt sidan.
Krydda räkorna med salt och svartpeppar och stek dem i olivoljan i en het kastrull 2-3 minuter eller tills räkorna blir rosa. Ta upp dem ur kastrullen och ställ dem åt sidan.
Låt oljan vara kvar i kastrullen och tillsätt lök, vitlök, paprika och ingefära. Låt fräsa tills allt har mjuknat utan att ha tagit färg.
Tillsätt currypastan och blanda väl.
Tillsätt vatten, buljongtärningar, kokosmjölk fish sauce och socker, blanda väl. Låt småkoka i 10-15 minuter.
Ta kastrullen från plattan och rör ner nudlar, räkor, limejuice och koriander/bladpersilja.
Detta är av de bästa lyxfrukostar jag har ätit på mycket, mycket länge och det säger inte lite eftersom vi ganska så ofta gör lite lyxigare frukostar på helgerna och vid högtider!
Det var krämigt, lite syrligt, salt och hett på en och samma gång, jag kan verkligen rekommendera denna bagel nästa gång ni vill lyxa till frukosten! 😀
Ägg i hålet-bagels med kryddig bacon och krämig guacamole
Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Kategorier: Brunch / Frukost, Recept
Portioner
2
portioner
Ingredienser
2 bagels
1 avokado
0,5 lime, juicen
0,25 tsk finkornigt salt
4 hackade cocktailtomater
2 tsk Gochjang (koreansk chilipasta) eller stark ajvar relish
2 tsk lönnsirap
6 skivor bacon
1 msk olivolja
2 ägg
1 finhackad salladslök
2-4 drag med pepparkvarnen
Instruktioner
Värm ugnen till 180 grader.
Mosa avokadon tillsammans med limejuice och salt i en skål.
Tillsätt de hackade tomaterna och blanda väl. Ställ åt sidan.
Blanda chilipastan med lönnsirap i en skål.
Lägg baconskivorna på en plåt med bakplåtspapper och pensla ovansidan med hälften av chiliröran.
Ställ in mitt i ugnen i 10 minuter.
Ta ut plåten och vänd på baconen, pensla med resterande chiliröran. Ställ in plåten i ugnen i ytterligare 8-10 minuter.
Rosta de två bagelbottnarna i en torr het stekpanna i 1-2 minuter heller tills de är gyllenbruna.
Fördela guacamolen på de rostade brödskivorna och ställ åt sidan.
Värm oljan i en stekpanna med lock på medelvärme, lägg i bagellocken med snittytan neråt och knäck i ett ägg i varje hål (ev. behöver du göra hålen lite större beroende på hur stora ägg du har) sätt på locket och låt steka på medellåg värme i 10 minuter.
Värm ugnen till högsta grillvärme, ställ in stekpannan mitt i ugnen och låt grilla i 2-4 minuter eller tills äggen har önskad konsistens.
Lägg på tre skivor bacon på vardera bagel med guacamole, lägg därefter på ägglocken.
Garnera med finhackas salladslök och dra några drag med pepparkvarnen
Tjoho! Fredagen är här och för vår del betyder det lite lyxigare middag, lite lyxigare enligt oss vill säga och denna varma räklängd med västerbottensost tyckte vi passade in på det och den var otroligt god! Jag kan verkligen rekommendera den! 😀
Det börjar bli svårt tycker jag att hitta filmer jag vill se, har ni några tips så får ni gärna skriva en kommentar och tycka till om vad jag skall välja 😀
Filmen handlar om när Phil tvingas uppgradera sin mobil så kommer den nya modellen med en liten oväntad funktion: Jexi.en AI-assistent, livscoach och cheerleader. Scott Moore och Jon Lucas har regisserat filmen.
Det var en ganska så lätt film och det är ju skönt mellan varven, jag ger filmen följande betyg;
3 av 5
Denna onsdag åt vi framför tv:n igen och jag gjorte Falukorvskebabrulle.
Jag bakar inte speciellt ofta som ni säkert har lagt märke till men ibland händer det 😀 Denna gång berodde det på att min man fyllde år härom dagen och eftersom vi inte är några storätare av tårta så fick det bli denna skapelse istället! Receptet på denna kladdkaka med toscasmet hittade jag hos Fredrik fika men då jag inte tål alla nötsorter så valde jag självklart en som jag tål och en som jag älskar och det är marconamandlar 😀
Idag är det ingen vanlig dag för det är min mans födelsedag 😀 Hipp, hipp hurra för dig idag!!!
Innan Martin skulle åka till jobbet lagade jag en lite lyxigare frukost än vad vi normalt äter på en vardag 🙂 Han öppnade öven paket från sina föräldrar 🙂
När Martin kom hem från jobbet hade jag förberett kvällens middag, självklart blev det drink och tilltugg först! Det mesta av maten hade en touch av asiatiska smaker.
Menyn dagen till ära; Fördrink: Cloudy Skagerrak Tilltugg: Asiatisk råbiff i hjärtsalladsblad Huvudrätt: Koreansk BBQ-burgare med kimchislaw Dessert: Kladdkaka med toscasmet på marconamandlar
Efter middagen blev det gratulationer från föräldrarna via skype och sedan blev det dessert och paketöppning igen.
Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning
